חלות צבעוניות
המרכיבים לחלות צבעוניות:
- 330 גרם קמח לחם
- 9 גרם שמרים יבשים
- 20 גרם סוכר
- חלמון ביצה L
- 135 גרם מים ( פושרים )
- 11 גרם מלח
- 30 גרם שמן
- 11 גרם צבע טבעי סלק/תרד/בטא קרוטן ( כתום )
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר מניחים את כל המצרכים למעט הצבע הטבעי והמים.
- מוהלים את אבקת הצבע הטבעי הנבחר בתוך המים ומוסיפים לשאר המרכיבים. לשים במשך 7 דקות רצופות.
- יוצרים כדור ומשמנים קערה, מעבירים אליה את כדור הבצק ומשמנים קלות גם אותו. עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים עד הכפלת נפח כ 40 דקות. ממשיכים כך אם שאר הצבעים..
- מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 125 גרם כל כדור. מכסים במגבת נקיה ומשאירים למנוחה 15 דקות. יוצרים מהכדורים גלילים וקולעים חלות. מתפיחים עוד כ 25 – 30 דקות ,מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד הזהבה.
שימו לב, חילקתי קג קמח לשלוש בכדי שתוכלו להחליט אם בא לכם שלושה צבעים או צבע אחד או שניים😇
עוד טעמים באתר שלנו:
פשטידת פטריות עם גבינה מלוחה ב-5 שלבים
חפשו את מתכונים ישראל גם ברשתות החברתיות:
למתכון של anat_elisha_kitcehn
https://bit.ly/3e2hrKb 📷
Category:
