עוגיות אמסטרדם

מתכון של meshi_tzooberi 😍

עוגיות אמסטרדם בול כמו באמסטרדם🍪♥️
13 עוגיות בגודל 40 גרם כל אחת

מרכיבים:

• 100 גרם חמאה רכה
• 3/4 כוס מעורבב חצי חצי סוכר לבן וסוכר חום(160 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה m
• קורט מחית וניל
• 140 גרם (כוס)קמח
• 30 גרם (3 כפות) קקאו
• 1/2 כפית סודה לשתיה שטוחה
• 120 גרם מטבעות שוקולד חלב (מומלץ חברה איכותית)
• 100 גרם שוקול לבן מומס
• 1 כף שמן
  (ניתן להחליף בקוביות של שוקולד פרה מוכנות)

אופן ההכנה:

1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, סוכר ומלח , מוסיפים ביצה ווניל ומערבבים לתערובת אחידה.
2. מוסיפים את הקקאו והקמח ומקפלים בתוך התערובת עם לקקן , לא לערבב יותר מידי.
3. מוסיפים מטבעות שוקולד ומערבבים לאיחוד מלא
4. מכניסים למקרר לשעה / מקפיא חצי שעה
5. מחלקים את הבצק לעיגולים בגודל 40 גרם מחלקים את העיגול לחצי ודמים באמצע את הפרליני שוקולד לבן, מגלגלים לעיגולים יפים
6. לסדר בתבנית (לזכור שהעוגיות משטחות)
7. 170 מעלות טורבו לתנור שלומם מראש ל-12 דקות