מתכון לעוגת שמרים מטורפת במילוי שוקולד😍🍫🤤!!!!
בצק מטורף שבתוך הבצק יש שוקולד לבן וזה הולך להיות טעים בקטע אחר🤤
המתכון מתאים לכחמש אינגליש קייק או שתי עוגות עגולות גדולות
👨🍳מרכיבים לעוגת שמרים:👨🍳
- 1 ק”ג קמח
- 50 גרם שמרים טריים או 22 גרם שמרים יבשים
- 200 גרם סוכר (כוס)
- 500 מ”ל חלב (כ-2 כוסות)
- 100 גרם שוקולד לבן מומס (מומלץ להמיס עם כמה כפות מהחלב ששקלנו)
- 2 ביצים גדולות
- 250 גרם חמאה רכה
- כפית מלח
אופן ההכנה – עוגת שמרים:
בצק למקרר / אפייה והתפחה
1. בקערת מיקסר נערבב קמח עם שמרים טריים.
2. נוסיף פנימה סוכר, חלב, ביצים, שוקולד לבן וחמאה רכה.
3. נלוש היטב כשמונה דקות.
4. נוסיף את המלח ונלוש שתי דקות נוספות.
5. נתפיח את הבצק במקרר לאורך כל הלילה.
6.נחלק את הבצק לארבע, נרדד על משטח מקומח. נמרח ממרח שוקולד שאוהבים ונגלגל לרולדה.
7.נקפיא את הרולדה כחצי שעה ונפרוס אותה לעיגולים.
8.נסדר בתבנית אפייה, אני אפיתי בתבנית עגולה מסיליקון עם תחתית זכוכית של נעמן שאפשר לראות האם העוגה גם מוכנה מלמטה ויצאה מוש.
9.נתפיח כשעה עד להכפלת הנפח.
10.נאפה בחום של 170 מעלות כחצי שעה, ארבעים דקות.
11.אחרי האפייה נמרח סירופ סוכר קר שבישלנו מראש (300 גרם סוכר ו300 גרם מים לבשל עד לרתיחה חזקה).
עוד מתכונים טעימים ששווה לכם לנסות:
פשטידת פטריות עם גבינה מלוחה ב-5 שלבים
חפשו אתנו גם ברשתות החברתיות:
מתכון של תומר אומנסקי המדהים 💓