קציצות בשר עם אפונה

מתכון של danielafooood האלופהה😍

מרכיבים:
לקציצות:

• חצי קילו בשר טחון טרי
• 2 בצלים בינוניים קצוצים מטגנת ומוסיפה לקערה
• תפוחאדמה קטן מגרדת דק
• ביצה אחת
• חצי כוס פירורי לחם(כוס חד פעמי)
• חופן פטרוזילה קצוץ
• חבילה כוסברה קצוצה
• מתבלת במלח פלפל ,קינמון ,כמון ,שום גבישי ,פפריקה מתוקה ותערובת תיבול לשווארמה כן כן שמעתם נכון😋
  מערבבת הכל ומגלגלת קציצות

לרוטב:
בסיר עמוק ורחב

• מטגנת בצל גדול פרוס לרצועות
• כמה עלי סלרי (כולל הגבעולים) חותכת גס ומוסיפה לבצל המטוגן
• מוסיפה חבילה של אפונה גדולה סנפרוסט
  2 -3 כוסות מים לפי העין
• מתבלת במלח פלפל(לפי איך שאוהבים פיקנטי או פחות) כמון,כורכום,שום גבישי, וחוויאג או תערובת תיבול לשווארמה
• מוסיפה את הקציצות לסיר כשהמים רותחים ומבשלת על אש נמוכה-בינונית כשעה
  אם רואים שיש הרבה נוזלים , לפתוח את המכסה לחלוטין לצמצם נוזלים
  בתאבון
  באורז הוספתי חצי כוס אטריות 😁