* קציצות עוף עם אפונה ושומר*
- חצי קילו עוף טחון
- אחד בצל
- שני שיני שום
- 1 גזר או קישוא
להכנת הקציצות:
בקערה מערבבים: חצי קילו עוף טחון, בצל בינוני קצוץ דק (אפשר לגרד בפומפיה), 2 שיני שום כתושות, צרור פטרוזיליה וכוסברה קצוצים, אפשר
להוסיף גזר מגורד בפומפיה/ קישוא מגורד בפומפיה.
פית מלח, מעט פלפל שחור, מעט ראס אל חנות, מעט כמון, מעט פפריקה אדומה, כ-2 כפות שיבולת שועל ללא גלוטן וביצה אחת, מערבבים הכל ונותנים לתערובת “לנוח” חצי שעה. בנתיים, בסיר רחב מטגנים רצועות בצל, כשמזהיב מוסיפים שומר חתוך לפרוסות חצויות, מערבבים ומוסיפים חבילת אפונה, מערבבים ומוסיפים: 2 כפות אבקת מרק, מעט פלפל שחור ומעט כורכום ומים שיכסו + את האפונה והשומר מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכינים קציצות מהתערובת ומכניסים לסיר, מביאים שוב לרתיחה עם מכסה סגור, מנמיכים את האש, ומשאירים חצי מכסה סגור, מידיי פעם מנענעים את הסיר אחרי כשעה מכבים את האש. יוצא מעדן 
בהצלחה ובתאבון
Dery.kitchen באינסטגרם
