פלאפל טעים וקל להכנה

מצרכים:

• 500 גרם גרגרי חומוס, מושרים במים במשך הלילה (אפשר גם מקופסאת שימורים, לשטוף היטב)
• 3 בצלים ירוקים
• 6 שיני שום, מקולפות
• 1/2 צרור כוסברה
• 1/4 צרור פטרוזיליה
• 1/2 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כף כמון
• 1 כפית גדושה מלח
• 1/4 כוס מים
• שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

1. מסננים את גרגרי החומוס ממי ההשריה.
2. טוחנים היטב במטחנת בשר את גרגרי החומוס, הבצלים הירוקים, השום, הכוסברה והפטרוזיליה.
3. מוסיפים לעיסה את הסודה לשתייה, הכמון, המלח והמים ומערבבים היטב. מצננים במקרר במשך כחצי שעה.
4. יוצרים מהעיסה כדורים ומטגנים אותם בשמן עמוק על להבה בינונית-נמוכה בטמפרטורה של 170 מעלות
5. מגישים חם.