עוגת לוטוס
מצרכים לעוגת לוטוס:
- 2 כפות לוטוס (להפתעות הלוטוס)
- 3 כפות אבקת סוכר
- 3 ביצים
- כוס גדושה סוכר – 200 גרם
- קורח מלח
- 370 מל שמנת מתוקה
- 200 גרם קמח – כוס וחצי
- שקית אבקת אפיה
- 2 כפות לוטוס
לכדורי הפתעות הלוטוס :
- שמים בקערה 2 כפות גדושות לוטוס ואת אבקת הסוכר ומערבבים היטב עד שכל אבקת הסוכר נטעמת לקבלת תערובת אחידה ויציבה ומצננים במקפיא 20 דק.
- לאחר הצינון יוצרים כדורים בינוניים-יוצא כ 5-6 יחידות. מניחים על נייר אפייה כדי שיהיה נוח לחלץ ומחזירים לקירור במקפיא בזמן הכנת העוגה.
אופן ההכנה – עוגת לוטוס:
לעוגת הלוטוס:
- מחממים תנור ל170 מעלות ומתחילים.
- בקערה טורפים 3 ביצים, סוכר, קורט מלח ושמנת מתוקה, מוסיפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומקפלים לתערובת ללא גושים.
- מעבירים מחצית מהבלילה שהתקבלה לנו לקערה אחת ולקערה השנייה מוסיפים 2 כפות גדושות לוטוס וטורפים היטב. בעצם התקבלו לנו 2 בלילות: בלילה בהירה ובלילה כהה.
- מכינים מראש תבנית אינגליש קייק מרופדת נייר אפייה ומשומנת קלות ומוזגים אליה את כל התערובת הבהירה ולאחר מכן בעזרת כף יוצקים את תערובת הלוטוס במרכז העוגה ויוצרים דוגמת שיש ומאחדים בעזרת שיפוד.
- מכניסים פנימה את הפתעות הלוטוס ששמרנו במקפיא ומכניסים לתנור ל40-45 דק אפייה. עד שהעוגה מזהיבה יפה ויש ריח נ ה ד ר בבית.
- מצננים, מפזרים אבקת סוכר, קצת ממרח לוטוס ומגישים.
הפתעות הלוטוס נטמעות בעוגה במהלך האפייה ותפגשו אותן במהלך חיתוך העוגה 🤤
*שימו לב-במתכון רשום פעמיים 2 כפות לוטוס-בפעם הראשונה להפתעות הלוטוס ובפעם השניה לבלילת העוגה הכהה.
לעוד מתכונים באתר:
עוגיות בוטנים לפסח ב-7 שלבים פשוטים
חפשו אותנו ברשתות החברתיות:
למתכון של meital_michaeli האלופה❣️
Category:
